Oeuf cocotte périgourdin **

Poule faisane au foie gras et à la truffe ***

Foie gras poêlé au vinaigre de framboise **

Foie gras en terrine à l'ancienne ***

Roulé aux noix **

Dinde aux noix flambée au rhum ***

Soupe de châtaignes **

Confit de chou rouge aux châtaignes ***

Le Safran

Le Piment

Thé au safran *

Oeufs cocotte au safran **

Glace au safran ***

Colin aux piments du Pays Basque *

Le Canelé Bordelais