| Oeufs cocotte au safran | Pour 4 personnes : 8 oeufs, 30 cl de crème fraîche, 2 doses de safran (de préférence en filaments, il est plus goûteux), 100 g de beurre, sel, poivre |
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Mélanger la crème avec le safran, saler, poivrer. Beurer les ramequins et verser 1c. de crème safranée dans le fond. Casser un oeuf dans chaque ramequin. Saler, poivrer. |
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Poser les ramequins dans un plat d'eau chaude et faire cuire au bain-marie 8mn. |
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Découper des mouillettes et servir avec les oeufs |
