Label Rouge depuis 1989

Caractéristiques
Souches locales : oies grises du Gers ou "oies de Toulouse". Elevage avec accès à un vaste parcours herbeux. Alimentation exclusivement à base de végétaux. Gavage au maïs blanc en grain entier.
Foie gras d'un poids minimum de 600g et magret d'un poids minimum de 320g

Contrôles
Réalisés à tous les stades de la filière par Qualisud, organisme certificateur indépendant agréé.

Chiffres Clés
200 tonnes de foie gras et de produits de découpe

Demande d'AOC en cours

Association de défense de l'Oie fermière du Gers
Maison de l'Agriculture, BP 161
32003 Auch Cedex
Tel  : 05.62.61.77.40 - Fax : 05.62.61.99.15